লিপিড কি: মৌলিক, কাজ এবং প্রকার

লিপিড হল রাসায়নিক যৌগ যা জীবনের জন্য অপরিহার্য জৈব অণুগুলির একটি অত্যন্ত ভিন্ন গোষ্ঠীর অন্তর্গত: তারা জৈব অণু।. এগুলি হাইড্রোফোবিক প্রকৃতির যৌগ, যার অর্থ হল এগুলি জলে অদ্রবণীয় কিন্তু জৈব দ্রাবক যেমন অ্যালকোহল বা ইথারে দ্রবণীয়। লিপিডগুলি দেহে মৌলিক ভূমিকা পালন করে, তা শক্তির উত্স হিসাবে, কোষের কাঠামোগত উপাদান বা রাসায়নিক বার্তাবাহক হিসাবে হোক।

এই নিবন্ধে, আমরা লিপিডগুলি কী, মানবদেহে তাদের কার্যকারিতা এবং বিদ্যমান বিভিন্ন ধরণের লিপিডগুলি সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে অন্বেষণ করব। নীচে আমরা আপনাকে আরও ভালভাবে বোঝার সুযোগ অফার করছি লিপিড কি মৌলিক, ফাংশন এবং প্রকার।

লিপিড কি?

লিপিডগুলি প্রধানত কার্বন, হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন দ্বারা গঠিত জৈব ম্যাক্রোমোলিকুলস, যদিও তারা থাকতে পারে ফসফরাস, নাইট্রোজেন এবং অন্যান্য উপাদান। তারা জীবনের চারটি অপরিহার্য জৈব অণুগুলির মধ্যে একটি গঠন করে: কার্বোহাইড্রেট (যাকে কার্বোহাইড্রেট বা কার্বোহাইড্রেটও বলা হয়), লিপিড, প্রোটিন এবং নিউক্লিক অ্যাসিড। এই অণুগুলির উপর সমস্ত জীবন নির্মিত হয় যেমন আমরা জানি।

লিপিডের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল তাদের জলে অদ্রবণীয়তা তার ননপোলার বা হাইড্রোফোবিক রাসায়নিক গঠনের কারণে। লিপিডগুলি সমস্ত জীবন্ত কোষে পাওয়া অপরিহার্য জৈবিক অণু এবং বিভিন্ন ধরণের জৈবিক কার্য সম্পাদন করে যা আমরা নীচে বিস্তারিত করব।

লিপিড ফাংশন

আমরা যেমন উল্লেখ করেছি, লিপিড রাসায়নিক দৃষ্টিকোণ থেকে অণুগুলির একটি অত্যন্ত ভিন্নধর্মী গ্রুপ এবং কার্যকরী দৃষ্টিকোণ থেকে খুব বহুমুখী। প্রয়োজনীয় জৈব অণুগুলির এই বিশেষ গ্রুপটি শরীরের মধ্যে যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে তা দেখুন।

শক্তি সঞ্চয়

তাদের রাসায়নিক গঠনের কারণে, লিপিডগুলি তাদের বন্ধনে প্রচুর পরিমাণে শক্তি সঞ্চয় করতে সক্ষম যৌগ। তার কারণেই এমন হয় তারা জীবের মধ্যে শক্তি সঞ্চয় করার জন্য নির্ধারিত অণু সমান শ্রেষ্ঠত্ব। এতটাই, যে এক গ্রাম লিপিডে এক গ্রাম কার্বোহাইড্রেট বা প্রোটিনের চেয়ে প্রায় দ্বিগুণ শক্তি থাকে।

লিপিডস অ্যাডিপোজ টিস্যুতে ট্রাইগ্লিসারাইড হিসাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং প্রয়োজনে শক্তির উৎস হিসেবে ব্যবহার করা হয়। এ ছাড়া শরীরে লিপিড জমা হয় যান্ত্রিক প্রভাবের বিরুদ্ধে তাপ নিরোধক এবং সুরক্ষা প্রদান করে.

কাঠামোগত উপাদান

লিপিডও কোষের ঝিল্লির অপরিহার্য উপাদান। The ফসফোলিপিড একটি লিপিড বাইলেয়ার তৈরি করে যা কোষের ঝিল্লির প্রধান কাঠামো তৈরি করে (এর মডেলের মাধ্যমে বর্ণিত তরল মোজাইক), একটি অভেদ্য বাধা প্রদান করে এবং কোষের ভিতরে এবং বাইরে পদার্থের উত্তরণ নিয়ন্ত্রণ করে।

উপরন্তু, লিপিড হয় ত্বক এবং চুলের মতো টিস্যুতে উপস্থিত, সততা এবং নমনীয়তা প্রদান করে.

বিচ্ছিন্নতা এবং সুরক্ষা

কিছু লিপিড, যেমন মোম এবং ত্বকের নিচের চর্বি, শরীরের অঙ্গগুলিকে নিরোধক এবং রক্ষা করতে সাহায্য করে। তারা এক হিসাবে কাজ করে অন্তরক স্তর শরীরের তাপমাত্রা বজায় রাখতে এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিকে সম্ভাব্য ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে। উদাহরণস্বরূপ, পেটের অঙ্গগুলিকে ঘিরে থাকা ভিসারাল ফ্যাট তাদের শক থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং কাঠামোগত সহায়তা প্রদান করে। সংযোজক টিস্যুর সাথে লিপিডগুলি পেরিটোনিয়াল গহ্বরের ভিসেরার সমর্থন হিসাবে কাজ করে (এগুলি যে স্থানটিতে থাকে)।

পদার্থ পরিবহন

লিপিড দেহে পদার্থ পরিবহনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। লিপিড নামে পরিচিত লাইপোপ্রোটিন তারা জল-দ্রবণীয় লিপিড, যেমন কোলেস্টেরল, রক্ত ​​​​প্রবাহের মাধ্যমে টিস্যুতে পরিবহন করে যেখানে তাদের প্রয়োজন হয়। লিপোপ্রোটিনগুলি লিপিডের একটি বাইরের স্তর এবং একটি মূল প্রোটিন দ্বারা গঠিত এবং তাদের ঘনত্ব অনুসারে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়: chylomicrons (সবচেয়ে বড় এবং সর্বনিম্ন ঘন লিপোপ্রোটিন), খুব কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (ভিএলডিএল), কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এলডিএল) এবং উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এইচডিএল).

হরমোন এবং রাসায়নিক বার্তাবাহক

কিছু লিপিড শরীরে হরমোন বা রাসায়নিক বার্তাবাহকের মতো কাজ করে।. যেমন স্টেরয়েড হরমোন, যেমন গ্লুকোকোর্টিকয়েড এবং সেক্স স্টেরয়েড (যৌন হরমোন) হল লিপিড যা বিপাক, যৌন বিকাশ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সহ বিভিন্ন শারীরিক ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে। এছাড়াও, লিপিড বলা হয় আইকোসোনয়েডস, হিসাবে হিসাবে প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিনস (ব্যথা এবং প্রদাহের সাথে যুক্ত হরমোন) এবং leukotrienes, প্রদাহ নিয়ন্ত্রণ এবং ইমিউন প্রতিক্রিয়া একটি ভূমিকা পালন করুন.

লিপিড প্রকার

বিভিন্ন ধরনের লিপিড রয়েছে, যার প্রত্যেকটির অনন্য বৈশিষ্ট্য এবং কার্যকারিতা রয়েছে যা আমরা এই লাইন ধরে অগ্রসর হওয়ার সাথে সাথে ইতিমধ্যেই উল্লেখ করা হয়েছে, যেহেতু গঠন এবং ফাংশন একটি অবিচ্ছেদ্য জোড়া তৈরি করে, এবং একটির উল্লেখ অপরিহার্যভাবে অন্যটির উল্লেখ করে।

ট্রাইগ্লিসেরাইড

তারা সবচেয়ে সাধারণ ধরনের লিপিড এবং গঠিত হয় The তেল এবং চর্বি। এগুলি একটি গ্লিসারল অণু এবং তিনটি ফ্যাটি অ্যাসিডের সমন্বয়ে গঠিত। ট্রাইগ্লিসারাইড শক্তি সঞ্চয় একটি ফর্ম শরীরে এবং হজমের সময় শক্তি মুক্ত করার জন্য ভেঙে যায়। তারা অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিকে তাপ নিরোধক এবং সুরক্ষা প্রদান করে।

ফসফোলিপিডস

পুত্র কোষের ঝিল্লির অপরিহার্য উপাদান. এগুলি একটি গ্লিসারল অণু, দুটি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং একটি ফসফেট গ্রুপ দিয়ে গঠিত। ফসফোলিপিডের গঠন একটি গঠনের অনুমতি দেয় লিপিড বাইলেয়ার, যা জলের জন্য অভেদ্য এবং কোষের অখণ্ডতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। ফসফোলিপিডগুলির একটি হাইড্রোফিলিক অংশ (গ্লিসারিন এবং ফসফেট তাদের র্যাডিকাল সহ, যদি থাকে) এবং একটি হাইড্রোফোবিক অংশ (ফ্যাটি অ্যাসিডের হাইড্রোকার্বন চেইন), যা তাদের মেরু এবং জল-অদ্রবণীয় পদার্থের সাথে যোগাযোগ করতে দেয়।

স্টেরয়েড

তারা কাঠামোগত লিপিড যা অন্তর্ভুক্ত স্টেরয়েড হরমোন এবং কোলেস্টেরল. স্টেরয়েড একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে বিপাক নিয়ন্ত্রণ, যৌন বিকাশ এবং ইমিউন প্রতিক্রিয়া। কোলেস্টেরল হল কোষের ঝিল্লির একটি মূল উপাদান, তাদের দৃঢ়তা দেয়, এবং স্টেরয়েড হরমোন তৈরি করতেও শরীর ব্যবহার করে, ভিটামিন ডি y পিত্ত অ্যাসিড.

মোম

এগুলি হল লিপিড যা ঘরের তাপমাত্রায় শক্ত এবং জলের প্রতি প্রতিরোধী যা পাওয়া যায় চামড়া, দী পালক এবং গাছের পাতা. মোম হিসেবে কাজ করে জল ক্ষতির বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক বাধা এবং অবাঞ্ছিত পদার্থের প্রবেশ। তারা শারীরিক ক্ষতি প্রতিরোধী একটি বহিরাগত শেল প্রদান করে এবং স্থলজ প্রাণী এবং গাছপালা ডিহাইড্রেশন থেকে রক্ষা করে।

লাইপোপ্রোটিন

তারা লিপিড-প্রোটিন কমপ্লেক্স যা রক্ত ​​​​প্রবাহের মাধ্যমে জল-অদ্রবণীয় লিপিড পরিবহন করে (যেমন কোলেস্টেরল)। আমরা পূর্ববর্তী অনুচ্ছেদগুলি অনুমান করেছি যে লাইপোপ্রোটিনগুলি তাদের ঘনত্ব অনুসারে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে, এমনভাবে আমরা চার প্রকার খুঁজে পেয়েছি: chylomicrons, VLDL, এলডিএল y এইচডিএল. এলডিএল লিভার থেকে পেরিফেরাল টিস্যুতে কোলেস্টেরল পরিবহন করে (জনপ্রিয়ভাবে "খারাপ কোলেস্টেরল" নামে পরিচিত), যখন এইচডিএল অতিরিক্ত কোলেস্টেরল সংগ্রহ করে এবং নির্মূল করার জন্য লিভারে ফেরত দেয় ("ভাল কোলেস্টেরল" হিসাবে ভুল নামকরণ করা হয়)।

এর অপরিহার্য প্রকৃতির বাইরে: খাদ্য, ফার্মাসিউটিক্যাল এবং প্রসাধনী শিল্পে অ্যাপ্লিকেশন

লিপিড হল জীবনের জন্য অপরিহার্য অণু এবং শরীরের বিভিন্ন ধরনের কার্য সম্পাদন করে। লিপিডের গুরুত্ব বোঝা আমাদের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে তাদের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকার প্রশংসা করতে সাহায্য করে এবং সাধারণভাবে মানবদেহ এবং জীবনের কার্যকারিতা (উদ্ভিদ ও ব্যাকটেরিয়াতেও এগুলি অপরিহার্য)। এছাড়া, খাদ্য, ফার্মাসিউটিক্যাল এবং প্রসাধনী শিল্পেও লিপিডের প্রয়োগ রয়েছে, যা বিভিন্ন ক্ষেত্রে এর প্রাসঙ্গিকতা তুলে ধরে।

প্রসাধনী পণ্যের উন্নতির জন্য (যা বিপুল পরিমাণ অর্থ স্থানান্তর করে) এবং রোগ নিরাময়ের জন্য বিভিন্ন তদন্ত ক্রমাগত চলছে। আক্ষরিক অর্থে লিপিড ছাড়া (বা অত্যাবশ্যক জৈব অণুগুলি) জীবন সম্ভব হবে না, তাই লিপিডগুলি কী তা জানা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ: মৌলিক, কাজ এবং প্রকারগুলি।