La মাইকোলজি এটা মাশরুম অধ্যয়ন শিল্পের অংশ, তাদের জানা এবং প্রকৃতির মাঝখানে তাদের পর্যবেক্ষণ করতে সক্ষম হতে। স্পেনে এই মাশরুমগুলির একটি দুর্দান্ত বৈচিত্র্য রয়েছে এবং যারা এগুলি সংগ্রহ করতে পছন্দ করেন, তাদের অবশ্যই তাদের শারীরস্থান কেমন তা বিশদভাবে জানতে হবে যাতে তাদের বিষাক্তদের সাথে বিভ্রান্ত না হয়, আমরা এই নিবন্ধে অন্বেষণ করব স্পেনে উপস্থিত 11টি মাশরুম, তাদের বৈশিষ্ট্য, বাসস্থান এবং তাদের দুর্ঘটনাজনিত ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত ঝুঁকি।
মধ্যে একটি মহান বৈচিত্র্য আছেআপনার আকৃতি, রং এবং ডিজাইন, কিছু এমনকি খুব আকর্ষণীয়, কিন্তু আপনাকে তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি ভালভাবে জানতে হবে এবং তাদের অন্যদের থেকে আলাদা করতে হবে। মাশরুম যেগুলো ভোজ্য। আমরা যা বিশ্লেষণ করব তারা স্পেনের সবচেয়ে বিষাক্ত এবং গুরুত্বপূর্ণ এবং তাদের সনাক্ত করতে সক্ষম হতে সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ তথ্য।
1- Amanita muscaria (মাছি আমানিতা)
Descripción: এটি সবচেয়ে সুন্দর এবং সুপরিচিত মাশরুমগুলির মধ্যে একটি, সাদা বিন্দু সহ একটি তীব্র লাল ছায়া রয়েছে। এর কান্ড সাদা, রিং বা ভলভা সহ। এটি প্রধানত স্পেনের উত্তরে, মিশ্র বনাঞ্চলে এবং কনিফার বিদ্যমান এলাকায় অবস্থিত।
বিষবিদ্যা: এটি একটি বিষাক্ত মাশরুম, যা হ্যালুসিনোজেনিক প্রভাব এবং নিউরোটক্সিক প্রভাব সৃষ্টি করতে পারে, মারাত্মক হয়ে উঠতে পারে। এর লক্ষণগুলি হল মাথা ঘোরা, বমি বমি ভাব, বিভ্রান্তি এবং হ্যালুসিনেশন।
2- Amanita pantherina (Amanita pantherina)
Descripción: এটি একটি গাঢ় বাদামী বর্ণ বা বাদামী দাগ সহ একটি মাশরুম, এর কাপে আঁচিলের আকারে সাদা দাগ রয়েছে। পায়ে আংটি সহ সাদা। এটি শঙ্কুযুক্ত অঞ্চলে এবং পর্ণমোচী গাছ সহ বনে পাওয়া যায়, বিশেষত ক্যান্টাব্রিয়া, আস্তুরিয়াস, গ্যালিসিয়া এবং বাস্ক দেশের কিছু অংশে, কারণ তাদের একটি বিশেষ ধরণের জলবায়ুর প্রয়োজন।
বিষবিদ্যা: এটি একটি উচ্চ বিষাক্ত উপাদান আছে এবং গুরুতর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা হতে পারে. এটি হ্যালুসিনেশন, বিভ্রান্তি, বমি দিয়ে শুরু হয় এবং খিঁচুনি এবং কোমা হতে পারে।
3- অ্যামানিটা ফ্যালোয়েডস (সবুজ ওরোঞ্জা বা সবুজ হেমলক)
Descripción: এটি একটি সুন্দর চেহারা, যেহেতু এর টুপি সাদা আঁশ সহ একটি জলপাই-সবুজ বর্ণ রয়েছে। তার পা সাদা, রিং এবং দাঁড়িপাল্লা সহ। এটি স্পেনের কাস্তিলা লিওন, আরাগন, নাভারা এবং কাতালোনিয়ার মতো এলাকায় অবস্থিত।
বিষবিদ্যা: এর বিষাক্ততা চরম এবং মারাত্মক হতে পারে। এতে অ্যামাটক্সিন রয়েছে যা লিভার এবং কিডনি এলাকায় মারাত্মক প্রভাব ফেলে। এর প্রভাব বমি বমি ভাব, বমি এবং গুরুতর ডায়রিয়ার সাথে শুরু হয়। পরবর্তীতে, লক্ষণগুলির উন্নতি হতে পারে, তবে এটি উল্লেখযোগ্য কিডনি এবং লিভারের ক্ষতি হতে পারে।
4- গ্যালেরিনা মার্জিনাটা (বর্ডার গ্যালেরিনা)
Descripción: এটি একটি হলুদ বাদামী টোন সহ একটি মাশরুম, তারা একটি রিং সহ একটি পাতলা পায়ের আকারে ছোট। এটি আস্তুরিয়াস, গ্যালিসিয়া, ক্যান্টাব্রিয়া এবং বাস্ক কান্ট্রির মতো অঞ্চলে, পর্ণমোচী গাছ এবং কনিফারের বনে পাওয়া যায়।
বিষবিদ্যা: অ্যামাটোক্সিন রয়েছে, এমন একটি পদার্থ যা অ্যামানিটা ফ্যালোয়েডের মতো গুরুতর প্রভাব ফেলে এবং এমন একটি উদ্দেশ্য যা মারাত্মক হতে পারে বা গুরুতর লিভার এবং কিডনির সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে৷ এটি বমি, বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া এবং লিভারের ব্যর্থতার মতো উপসর্গ দিয়ে শুরু হয়।
5- কর্টিনারিয়াস অরেলানাস (মাউন্টেন কর্টিনারিয়াস)
বিবরণ: কল হল অরেলানা মাশরুম, একটি কমলা-বাদামী টুপি এবং বেগুনি বা বাদামী টোন সঙ্গে পাতা সঙ্গে. এটি একটি ডবল রিং সঙ্গে একটি বাদামী পা আছে. এটি স্পেনের এলাকায় চুনযুক্ত মাটি পাওয়া যায়।
বিষবিদ্যা: এটি অত্যন্ত বিষাক্ত এবং কিডনি এলাকায় মারাত্মক প্রভাব ফেলে। এর প্রভাব সম্পর্কে কৌতূহলী বিষয় হল এটি প্রদর্শিত হতে কয়েক দিন সময় লাগতে পারে, তীব্র তৃষ্ণা, বমি বমি ভাব, পেটে ব্যথা এবং কিডনি ক্ষতির সাথে শেষ।
6- Lepiota brunneoincarnata (মারাত্মক Lepiota)
Descripción: তারা একটি বাদামী টোন এবং সাদা আঁশ এবং চাদর সঙ্গে একটি পৃষ্ঠ সঙ্গে মাশরুম হয়. এর কান্ড বা পা একটি রিং সহ পাতলা।
বিষবিদ্যা: এটির অ্যামাটক্সিনের কারণে এটি একটি অত্যন্ত বিষাক্ত মাশরুম হিসাবে বিবেচিত হয়। এর উপসর্গ দেখা দেয় বমি, ডায়রিয়া এবং লিভার ও কিডনি নষ্ট হয়ে যাওয়া।
7- ক্লিটোসাইব ডিলবাটা (ক্লিটোসাইব সাদা)
Descripción: এর টুপি সাদা বা ধূসর, একই রঙের এর পৃষ্ঠে কিছু প্লেট রয়েছে। এটি তৃণভূমি, ঘাসযুক্ত এলাকা বা বনের ক্লিয়ারিংয়ের মতো এলাকায় পাওয়া যায়।
বিষবিদ্যা: স্নায়ুতন্ত্রের উপর গুরুতর প্রভাব সহ একটি বিষাক্ত পদার্থ রয়েছে যার নাম মাস্কারিন। এটি অত্যধিক লালা, ছিঁড়ে যাওয়া, ডায়রিয়া, ভারী ঘাম এবং শ্বাস নিতে অসুবিধা দিয়ে শুরু হয়।
8- বোলেটাস স্যাটানাস (শয়তানের টিকিট)
Descripción: এটি একটি সাদা বা হালকা বাদামী টোনযুক্ত একটি মাশরুম, যার একটি পুরু, লাল কান্ড। এটি বন পরিষ্কারের এলাকায়, রোদেলা এবং শুষ্ক, তবে বিশেষত চুনাপাথর মাটিতে পাওয়া যায়।
বিষবিদ্যা: যদি কাঁচা খাওয়া হয় তবে সেগুলি অত্যন্ত বিষাক্ত, যদিও রান্না করা সেগুলিও বিষাক্ত, কিন্তু ততটা বিপজ্জনক নয়৷ এটি পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া, বমি এবং তীব্র বমি বমি ভাব দিয়ে শুরু হয়।
9- Entoloma sinuatum (Entoloma livido বা প্রতারক মাশরুম)
Descripción: এগুলি এমন মাশরুম যা খালি চোখকে ভোজ্য মাশরুম হিসাবে প্রতারিত করতে পারে। তাদের একটি হলুদ রঙের ক্রিম রঙ রয়েছে, গোলাপী প্লেট এবং একটি মাঝারি পুরু স্টেম সহ। এটি কাদামাটি, চুনাপাথর মাটি এবং ওক, বিচ বা মিশ্র বনাঞ্চলে পাওয়া যায়।
বিষবিদ্যা: এটি একটি অত্যন্ত বিষাক্ত মাশরুম, তবে এটি মারাত্মক নয়। এর প্রভাব হল বেদনাদায়ক হজমের সমস্যা, যেমন বমি বমি ভাব, বমি, পেটে ব্যথা এবং গুরুতর ডায়রিয়া।
10- বনেট মাশরুম
Descripción: এটি একটি অস্বাভাবিক আকারের একটি মিথ্যা মোরেলের আকারে একটি মাশরুম, তবে খাওয়ার জন্য একটি ক্ষুধার্ত আকার। এটি সবুজ এবং বেগুনি টোন এবং একটি ফাইব্রাস টেক্সচার পায়ের সাথে আসে। এটি শঙ্কুযুক্ত বনাঞ্চল এবং পর্ণমোচী গাছের নিচে পাওয়া যায়।
বিষবিদ্যা: এটি অত্যন্ত বিষাক্ত এবং বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে, বড় পরিমাণে খাওয়া হলে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা সহ।
11- Tricholoma spp. (ট্রাইকোলোমাস)
Descripción: এর টোনগুলি অস্পষ্ট, সাধারণত এর পৃষ্ঠে বাদামী টোন এবং সাদা চাদর থাকে। এটি পর্ণমোচী এলাকায় পাওয়া যায়, বিশেষ করে শঙ্কুযুক্ত বনে এবং স্পেনের বিভিন্ন অঞ্চলে বিতরণ করা হয়।
বিষবিদ্যা: এগুলি বিষাক্ত এবং উল্লেখযোগ্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে৷
মাঠে মাশরুম সংগ্রহ করার সময় সতর্কতা
এটা গুরুত্বপূর্ণ বিস্তারিত জানুন মাশরুমের প্রকারভেদ, যেহেতু অনেকেরই একই রকম বৈশিষ্ট্য আছে, কিন্তু সঙ্গে ছোট সূক্ষ্মতা যা তাদের আলাদা করে, কিছু খাওয়ার জন্য উপযুক্ত এবং অন্যগুলি স্বাস্থ্যের জন্য বিষাক্ত৷
আপনি একটি সহজ চাক্ষুষ বিবরণ উপর নির্ভর করা উচিত নয়, কিন্তু সঠিক শনাক্তকরণ, যেহেতু অনেক ভোজ্য মাশরুমের বিষাক্ত অনুকরণকারী রয়েছে যা প্রথম দর্শনে প্রতারণামূলক।
যদি সন্দেহ থাকে, আপনি সর্বদা ইন্টারনেট, অ্যাপ্লিকেশন বা ব্যবহার করতে পারেন বিশেষজ্ঞদের সাথে পরামর্শ করুন. সন্দেহ থাকলে এগুলি গ্রাস করবেন না।