পাখিদের মধ্যে মাইক্রোবায়োটা ব্যবস্থাপনা এবং সালমোনেলা টিকা

হাঁস-মুরগির সালমোনেলোসিস এমন একটি রোগে পরিণত হয়েছে যা, যদি আপনি হাঁস-মুরগি পালনে কাজ করেন, তাহলে আপনি জানেন যে আপনি এর সাথে মোকাবিলা করছেন। তুমি একদিনও ভুলতে পারবে না।এটি কেবল পশুপালের কল্যাণ এবং উৎপাদনশীলতার উপর প্রভাব ফেলে না, বরং খাদ্য নিরাপত্তা, অ্যান্টিবায়োটিকের দায়িত্বশীল ব্যবহার এবং ক্রমবর্ধমান কঠোর নিয়ন্ত্রক প্রয়োজনীয়তা নিয়ে বিতর্কের কেন্দ্রবিন্দুতেও রয়েছে।

এই প্রসঙ্গে, দ্বিপদী গঠিত হয় অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার ব্যবস্থাপনা এবং সালমোনেলা বিরুদ্ধে টিকাদান কর্মসূচি আজ, এটি খামার এবং সমগ্র খাদ্য শৃঙ্খলে ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য সবচেয়ে শক্তিশালী হাতিয়ারগুলির মধ্যে একটি। মূল চাবিকাঠি কোনও একটি অলৌকিক পদক্ষেপের মধ্যে নয়, বরং একটি সুসংগত এবং চলমান পরিকল্পনায় টিকা, জৈব নিরাপত্তা, কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ, জল, খাদ্য এবং মাইক্রোবায়োলজিক্যাল কৌশল (প্রোবায়োটিক, প্রতিযোগিতামূলক বর্জন, প্রিবায়োটিক) একত্রিত করার মধ্যে নিহিত।

এভিয়ান সালমোনেলোসিস কী এবং কেন এটি এত উদ্বেগের বিষয়?

পাখিদের মধ্যে সালমোনেলোসিস বিভিন্ন ধরণের সেরোটাইপের কারণে হয় সালমোনেলা প্রবেশিকাএকটি ব্যাকটেরিয়া গ্রাম-নেগেটিভ ব্যাকটেরিয়া যা তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী এন্টারাইটিস এবং সেপটিসেমিয়া সৃষ্টি করতে পারে মুরগি, টার্কি এবং ডিম পাড়ার মুরগির ক্ষেত্রে। পাখির সেরোটাইপ এবং বয়সের উপর নির্ভর করে, ক্লিনিক্যাল লক্ষণগুলি সাবক্লিনিকাল সংক্রমণ থেকে শুরু করে উল্লেখযোগ্য মৃত্যুহার পর্যন্ত হতে পারে।

খামারের উপর সরাসরি প্রভাবের বাইরে (কম ওজন বৃদ্ধি, খারাপ খাদ্য রূপান্তর, মৃত্যুহার বৃদ্ধি, ডিম পাড়া শুরুতে বিলম্ব), আসল সমস্যা হল যে অনেক সালমোনেলা সেরোটাইপ জুনোটিকঅর্থাৎ, মুরগির মাংস, দূষিত মৃতদেহ, অথবা ডিম এবং ডিমের পণ্য খাওয়ার মাধ্যমে এগুলি মানুষের মধ্যে সংক্রামিত হতে পারে।

অতএব, এভিয়ান সালমোনেলোসিসকে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয় জনস্বাস্থ্যের একটি শক্তিশালী উপাদান সহ রোগজাতীয় ও আন্তর্জাতিক নিয়ন্ত্রণ কর্মসূচি (যেমন পশুচিকিৎসা কর্তৃপক্ষ এবং OMSA/WOAH-এর মতো সংস্থাগুলি দ্বারা প্রতিষ্ঠিত) প্রজনন পাল, ডিম পাড়ার মুরগি এবং ব্রয়লার মুরগির ক্ষেত্রে প্রাদুর্ভাব হ্রাস লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করে এবং অত্যন্ত কঠোর নজরদারি, নমুনা এবং রিপোর্টিং সিস্টেমের প্রয়োজন হয়।

দৃশ্যপটটি জটিল কারণ অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী সালমোনেলা স্ট্রেনের উত্থান এবং বিস্তারপ্রাণী ও মানুষের চিকিৎসায় অ্যান্টিমাইক্রোবিয়ালের বছরের পর বছর ধরে নিবিড় ও অনুপযুক্ত ব্যবহারের ফলে সৃষ্ট এই পরিস্থিতি প্রতিরোধ, টিকাকরণ এবং মাইক্রোবায়োটা ব্যবস্থাপনার উপর নির্ভর করার প্রয়োজনীয়তাকে আরও জোরদার করে, নির্দিষ্ট পরিস্থিতির জন্য এবং কঠোরভাবে পশুচিকিৎসা মানদণ্ডের অধীনে অ্যান্টিবায়োটিক সংরক্ষণের উপর নির্ভর করার প্রয়োজনীয়তাকে আরও জোরদার করে।

সালমোনেলা দ্বারা অন্ত্রের উপনিবেশ: খাদ্য নিরাপত্তার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়

পাখিদের মধ্যে সালমোনেলার ​​প্রধান আধার হল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, এবং এর উপনিবেশ ভোক্তা খাদ্য নিরাপত্তার জন্য সরাসরি ঝুঁকিঅন্ত্র থেকে, ব্যাকটেরিয়া মলের মাধ্যমে নির্গত হতে পারে, জবাইয়ের সময় বিছানা, পরিবেশ, ডিম (অভ্যন্তরীণ বা বাহ্যিকভাবে) এবং মৃতদেহ দূষিত করতে পারে।

দূষণের উৎসগুলি খুবই বৈচিত্র্যময়: কীটপতঙ্গ, পানি, খাদ্য, বিছানাপত্র, ইনকিউবেটর, প্রজননকারী, কর্মী এবং বন্য প্রাণীএকবার সালমোনেলা খামারে প্রবেশ করলে এবং অনুকূল পরিবেশ (অস্বাস্থ্যকর স্বাস্থ্যবিধি, ভেজা বিছানা, চাপ, অন্যান্য অন্ত্রের রোগের উপস্থিতি) পেলে, এটি নির্মূল করা খুব কঠিন হয়ে পড়ে।

অতএব, বর্তমান কৌশলটি দুটি যুগপত অক্ষের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে: উৎপাদন পরিবেশে ব্যাকটেরিয়ার প্রবেশ এবং বিস্তার রোধ করতে (জৈব নিরাপত্তা, পরিষ্কার, জীবাণুমুক্তকরণ, ভেক্টর নিয়ন্ত্রণ) এবং পাখিদের অন্ত্রের উপনিবেশের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে (টিকা, প্রতিরক্ষামূলক মাইক্রোবায়োটা, স্ট্রেস ম্যানেজমেন্ট এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য)।

পোল্ট্রি শৃঙ্খলে সালমোনেলার ​​সম্ভাব্য উৎস

সালমোনেলা কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য, এর উৎস জানা অপরিহার্য। প্রধান দূষণ এবং বিস্তারের সম্ভাব্য উৎস একটি পোল্ট্রি ফার্মে অন্তর্ভুক্ত:

• পোকামাকড় (পোকামাকড়, মুরগির উকুনবিছানার পোকামাকড়, মাছি)।
• রোয়েডোরস।
• বন্য পাখি এবং অন্যান্য বন্য প্রাণী।
• মানুষ (শ্রমিক, দর্শনার্থী, পরিবহনকারী)।
• পানীয় জল.
• খাদ্য এবং কাঁচামাল।
• বিছানা (নতুন অথবা পুনঃব্যবহৃত)।
• হ্যাচারি এবং প্রজনন সুবিধা।

তাদের সকলের মধ্যে, এটি বিবেচনা করা হয় যে জৈব নিরাপত্তার ক্ষেত্রে মানুষ সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ লিঙ্কগুলির মধ্যে একটিদর্শনার্থীদের ভিড়, ফুটবাথ এবং শাওয়ারের ভুল ব্যবহার, অপরিবর্তিত পোশাক এবং জুতা, অথবা স্যানিটারি জানালা মেনে না নিয়ে ভবনের মধ্যে চলাচল নীরবে সালমোনেলা প্রবেশ করতে পারে বা স্থানান্তর করতে পারে।

অতএব, যতটা সম্ভব পরিদর্শন সীমিত করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। কঠোর অ্যাক্সেস প্রোটোকল বাস্তবায়ন করুন (স্নান, এক্সক্লুসিভ পোশাক, জীবাণুমুক্ত পাদুকা) এবং এমন কাজের সার্কিট স্থাপন করুন যা একই দিনে ছোট ব্যাচ থেকে পুরোনো ব্যাচে বা পরিষ্কার শেড থেকে নোংরা শেডের দিকে যাওয়া এড়ায়।

সালমোনেলা-মুক্ত ছানা এবং হ্যাচারির ভূমিকা

সালমোনেলা বিরুদ্ধে প্রতিটি গুরুতর কর্মসূচি উৎপাদন পিরামিডের শীর্ষে শুরু হয়: বিশুদ্ধ রেখা, প্রপিতামহী, দাদী এবং বাণিজ্যিক প্রজননকারীরাযত উঁচুতে পশুপালকে সালমোনেলা মুক্ত রাখা যাবে, পরবর্তী পর্যায়ে সংক্রমণের চাপ তত কম হবে।

পিরামিডের শীর্ষে থাকা কৌশলগুলি অনেক কঠোর: চরম জৈব নিরাপত্তা, ক্রমাগত বিশ্লেষণাত্মক নিয়ন্ত্রণ এবং সুপরিকল্পিত টিকাদানপ্রাথমিক লক্ষ্য হলো, একদিন বয়সী ছানাগুলিকে সালমোনেলা মুক্ত বাণিজ্যিক খামারে পৌঁছানো, কারণ একটি নবজাতক ছানা খুব কম সংক্রামক মাত্রায় সংক্রামিত হতে পারে, এমনকি একটি মাত্র ব্যাকটেরিয়া দ্বারাও।

হ্যাচারি হল ছত্রাক ছড়ানোর সবচেয়ে ঘন ঘন উৎসগুলির মধ্যে একটি। যদি নিয়মকানুন ব্যর্থ হয়, তাহলে দূষিত বা অনুপযুক্তভাবে জীবাণুমুক্ত করা ডিমগুলি খামারগুলিতে সালমোনেলার ​​বিশাল যানবাহনএজন্যই এটি অপরিহার্য:

• নিয়ন্ত্রিত ব্যাচ থেকে শুধুমাত্র পরিষ্কার ডিম ফোটান।
• ইনকিউবেটরে প্রবেশের আগে যথাযথ জীবাণুমুক্তকরণ প্রয়োগ করুন।
• ট্রে, কার্ট, হ্যাচার এবং কক্ষগুলিতে সাবধানে পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্তকরণ কর্মসূচি বজায় রাখুন।
• ক্রস-দূষণ এড়াতে কর্মী এবং উপকরণের প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করুন।

কীটপতঙ্গ ব্যবস্থাপনা: বিটল, মাছি এবং ইঁদুর

কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ কোনও গৌণ বিষয় নয়: অনেক পোকামাকড় এবং ইঁদুর কাজ করে খামারের ভেতরে এবং মাঝখানে সালমোনেলার ​​অত্যন্ত কার্যকর বাহকভালো টিকা এবং ভালো পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার অভ্যাস থাকা সত্ত্বেও, এগুলো উপেক্ষা করলে বারবার পুনরায় সংক্রমণের দ্বার খুলে যায়।

ছারপোকা (আলফিটোবিয়াস ডায়াপেরিনাস)

এই পোকা, যা মোটাতাজাকরণ এবং শেড স্থাপনে খুবই সাধারণ, তা দীর্ঘ সময় ধরে সালমোনেলাকে আশ্রয় এবং পরিবহন করাএটি ৪০০ দিনেরও বেশি সময় ধরে বেঁচে থাকতে এবং ১.৫ কিলোমিটারেরও বেশি ভ্রমণ করতে সক্ষম, যা নিয়ন্ত্রণ না করা হলে গুদাম এবং খামারের মধ্যে একটি নিখুঁত ভেক্টর করে তোলে।

তাদের লার্ভা ফাটল, জৈব পদার্থ, দেয়ালের অন্তরক বা ভবনের বাইরের অংশে লুকিয়ে থাকে। অতএব, নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা সবচেয়ে ভালো কাজ করে যখন জাহাজটি খালি এবং পাখি ছাড়া।কারণ আরও তীব্রতা এবং নিরাপদে কাজ করা সম্ভব।

ব্যবস্থাগুলির মধ্যে সাধারণত অন্তর্ভুক্ত থাকে:

• পুরো বিছানাটি খুলে ফেলুন এবং দ্রুত এটিকে ঘের থেকে বের করে আনুন, আদর্শভাবে প্লাস্টিক দিয়ে ঢেকে দিন।
• জাহাজটি ভালোভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং সমস্ত পৃষ্ঠতল জীবাণুমুক্ত করুন।
• মেঝে, দেয়াল, ফিডার সাপোর্ট এবং বাইরের পরিধিতে অবশিষ্ট প্রভাব আছে এমন কীটনাশক প্রয়োগ করুন।
• প্রতিরোধ এড়াতে প্রতি বছর রাসায়নিক কীটনাশক পরিবারের আবর্তন করুন।

মাছি

ঘরের মাছি (মুসকা ডোমেস্টিকা) বিশেষ করে উপস্থিত জাহাজ স্থাপনএটি জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ গুয়ানো এবং আর্দ্র অঞ্চলের সুবিধা গ্রহণ করে। এটি মাত্র এক সপ্তাহের মধ্যে ডিম থেকে প্রাপ্তবয়স্ক পর্যন্ত তার জীবনচক্র সম্পন্ন করে এবং খাদ্যের সন্ধানে কয়েক কিলোমিটার উড়তে পারে।

নিয়ন্ত্রণ জড়িত লার্ভা বিকশিত হওয়ার জায়গা কমিয়ে দিন (বিছানায় আর্দ্রতা, গুয়ানোর জমে থাকা, খাবার ছড়িয়ে পড়া) এবং পর্যায়ক্রমিক চিকিৎসা প্রয়োগ করুন:

• বিছানাপত্র এবং গুয়ানো পড়ে যাওয়া জায়গাগুলি শুকনো রাখুন।
• যেসব এলাকায় মাছি বেশি থাকে, সেখানে লক্ষ্যবস্তু বা নেবুলাইজড চিকিৎসা করুন।
• ধারাবাহিকতা ছাড়া বিচ্ছিন্ন পদক্ষেপ নয়, বরং একটি সমন্বিত বালাই ব্যবস্থাপনা কর্মসূচি বাস্তবায়ন করুন।
• প্রতিরোধের ঝুঁকি কমাতে ত্রৈমাসিক ভিত্তিতে কীটনাশক আবর্তন করুন।

রডেন্টস

ইঁদুর এবং ইঁদুর (প্রধানত রট্টুস রাট্টুস, Rattus Norvegicus y Mus Musculus) হয় সালমোনেলার ​​সুপরিচিত জলাধার এবং বিস্তারকারী (দেখা ইঁদুরের রোগসত্যিকার অর্থে কার্যকর নিয়ন্ত্রণ পরিকল্পনা তৈরি করতে, এর জীববিজ্ঞান জানা প্রয়োজন: আকার, নিশাচর অভ্যাস, চলাচলের ক্ষেত্র, বাসা বাঁধার স্থান এবং টোপ দেওয়ার প্রতিক্রিয়ায় আচরণ।

সাধারণ পদ্ধতিগুলির মধ্যে রয়েছে:

• আগাছা, যন্ত্রপাতির ধ্বংসাবশেষ এবং আশ্রয় প্রদানকারী অব্যবহৃত জিনিসপত্র অপসারণ করুন (দেখুন) কিভাবে ইঁদুর তাড়ানো যায়).
• প্রতি ৭-১৪ দিন অন্তর টোপ স্টেশনগুলি পরীক্ষা করুন এবং তাদের কার্যকলাপ রেকর্ড করুন।
• ভবন খালি থাকলে তরল এবং কঠিন ইঁদুরনাশক প্রয়োগ করা ভালো।
• নিশ্চিত করুন যে টোপগুলি এমন জায়গায় রাখা হয়েছে যেখানে ইঁদুররা আসলে বাসা বাঁধে এবং ঘুরে বেড়ায়।
• পর্যায়ক্রমে পণ্যগুলি ঘোরান।
• সালমোনেলা ভাইরাসের প্রাদুর্ভাবের উচ্চ পরিস্থিতিতে, সমস্যাযুক্ত খামার থেকে ইঁদুরের মধ্যে কোন সেরোভারগুলি আলাদা করা হয়েছে তা বিশ্লেষণ করুন।

বিছানা পরিষ্কার, জীবাণুমুক্তকরণ এবং পরিচালনা

সালমোনেলা নিয়ন্ত্রণের অন্যতম ভিত্তি হল একটি বাস্তবায়ন করা সুশৃঙ্খল এবং সম্পূর্ণ পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্তকরণ প্রোটোকল ব্যাচের মধ্যে। শুধু "প্রেসার ওয়াশার ব্যবহার" করা যথেষ্ট নয়; পণ্যের ক্রম এবং পছন্দ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

একটি সাধারণ কাজের পরিকল্পনা জাহাজটি খালি থাকলে এটি হতে পারে:

1. পাখির অনুপস্থিতির সুযোগ নিয়ে ইঁদুরের জন্য তরল এবং শক্ত টোপ রাখুন।
2. সমস্ত বিছানাপত্র বা সার সরিয়ে খামার থেকে দূরে একটি উপযুক্ত স্থানে রাখুন।
3. প্রথমে পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন (যদিও এটি গরম হয়)।
4. গ্রীস এবং আটকে থাকা জৈব পদার্থ অপসারণের জন্য ডিটারজেন্ট লাগান।
5. আবার গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
6. ডোজ, যোগাযোগের সময় এবং তাপমাত্রা মেনে নির্বাচিত জীবাণুনাশক প্রয়োগ করুন।
7. অবশেষে, অবশিষ্ট বাহক নিয়ন্ত্রণের জন্য কীটনাশক প্রয়োগ করুন।

জীবাণুনাশক নির্বাচন করার সময়, আপনাকে অবশ্যই তাদের বিবেচনা করতে হবে জৈব পদার্থ এবং ক্ষয়কারী শক্তির উপস্থিতিতে অবশিষ্ট প্রভাব, কার্যকারিতাঅনেক পণ্যে জৈব পদার্থের অবশিষ্টাংশ থাকলে তাদের কার্যকারিতা মারাত্মকভাবে হ্রাস পায়, তাই ডিটারজেন্ট দিয়ে আগে থেকে ধোয়ার গুরুত্ব অনেক।

বিছানা সম্পর্কে, এটি বর্ণনা করা হয়েছে নতুন উপাদানেও সালমোনেলার ​​উপস্থিতিঅতএব, এটি করা বাঞ্ছনীয়:

• বিছানা সরবরাহকারীদের মূল্যায়ন এবং নিরীক্ষা করুন।
• সংরক্ষণ এবং পরিবহনের অবস্থা পর্যালোচনা করুন।
• জীবাণুর ভার কমাতে চিকিৎসা (যেমন, প্রোপায়োনিক অ্যাসিড বা ৬% ফর্মালডিহাইড) প্রয়োগ করুন।

একবার বিছানা জাহাজে এসে গেলে, আর্দ্রতা একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হয়ে ওঠেভেজা জায়গা সালমোনেলার ​​বেঁচে থাকার সময়কাল বাড়ায়, তাই এগুলি অপসারণ করে প্রতিস্থাপন করা উচিত। অ্যাসিডিফাইং ট্রিটমেন্ট (৫০% প্রোপিওনিক অ্যাসিড, অ্যালুমিনিয়াম সালফেট, সোডিয়াম বাইসালফেট ইত্যাদি) ব্যবহার লিটারের pH ৪ এর নিচে কমাতে সাহায্য করে, যা ব্যাকটেরিয়ার কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

অধিকন্তু, ব্যাচগুলির মধ্যে স্যানিটারি বিরতির সময়কাল বাড়ানো বিছানার শুকিয়ে যাওয়ার ক্ষেত্রে (যদি পুনঃব্যবহার করা হয়) উৎসাহিত করে এবং স্বাভাবিকভাবেই সালমোনেলার ​​পরিমাণ হ্রাস করে বিশেষ করে যখন বায়ুচলাচল, পরোক্ষ সূর্যালোক এবং পর্যাপ্ত তাপমাত্রার সাথে মিলিত হয়।

পানীয় জল এবং খাবার: দুটি গুরুত্বপূর্ণ পথ

পানীয় জল একই সময়ে হতে পারে সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়ার উৎস এবং বিস্তারের পথ পুরো ভবন জুড়ে। জলের ক্রমাগত জীবাণুমুক্তকরণ (উদাহরণস্বরূপ, ক্লোরিন, ক্লোরিন ডাই অক্সাইড, বা অন্যান্য অনুমোদিত জীবাণুনাশক দিয়ে) সংক্রমণের সম্ভাবনা ব্যাপকভাবে হ্রাস করে।

সপ্তাহে অন্তত একবার পরীক্ষা করা জরুরি যে ব্যবহারের স্থানে জীবাণুনাশকের ঘনত্ব পর্যাপ্ত, কারণ এটি প্রবাহের হার, তাপমাত্রা, অথবা মূল বা কূপের পানির গুণমানের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। এটিও সুপারিশ করা হয়। পর্যায়ক্রমে মাইক্রোবায়োলজিক্যাল গুণমান বিশ্লেষণ করা জলের।

জাহাজ খালি থাকায়, জলের লাইনগুলিকে অবশ্যই নিবিড় পরিষ্কারবিভিন্ন পণ্যের মিশ্রণ (যেমন, অ্যামোনিয়া, তারপরে সাইট্রিক অ্যাসিড, তারপর ক্লোরিন এবং অবশেষে পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা) জৈব ফিল্ম এবং জৈব ধ্বংসাবশেষ দূর করতে সাহায্য করে যেখানে সালমোনেলা এবং অন্যান্য রোগজীবাণু আশ্রয় নিতে পারে।

খাদ্যের ক্ষেত্রে, লক্ষ্য হল উপযুক্ত খাদ্য সরবরাহ করা। সালমোনেলা মুক্ত এবং পুনঃদূষণের বিরুদ্ধে সুরক্ষিত উৎপাদন এবং বিতরণ প্রক্রিয়ার সময়। প্রস্তাবিত ব্যবস্থাগুলির মধ্যে রয়েছে:

• কম ঝুঁকিপূর্ণ কাঁচামাল নির্বাচন করুন, পশুর উপজাতের ব্যবহার কমিয়ে আনুন।
• সর্বোচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ কাঁচামালের পণ্যগুলি পদ্ধতিগতভাবে বিশ্লেষণ করুন।
• রাসায়নিক (জৈব অ্যাসিড) অথবা তাপীয় (পেলেটাইজিং) জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতি প্রয়োগ করুন।
• কুলার, সাইলো, কনভেয়র এবং লোডিং পয়েন্টগুলিতে পুনরায় দূষণ রোধ করুন।

সর্বাধিক ব্যবহৃত জৈব অ্যাসিড হল অ্যাসিটিক, প্রোপিওনিক এবং ফর্মিক, একক বা সম্মিলিত, সাধারণত 0,5 থেকে 1% এর মধ্যে ঘনত্বে। এগুলি প্রয়োগের সর্বোত্তম সময় সাধারণত কাঁচামাল গ্রহণের সময় বা মিক্সারে।অথবা সমাপ্ত পেলেটের উপর স্প্রে করে, প্রাথমিক দূষণ এবং পরবর্তীতে পুনরায় দূষণের ক্ষেত্রে সালমোনেলার ​​বেঁচে থাকার হার উভয়ই কমাতে।

পাখিদের সালমোনেলা টিকাদান

টিকাদান একটি অন্যতম পদ্ধতি হিসেবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে এভিয়ান সালমোনেলোসিস নিয়ন্ত্রণ কর্মসূচির মৌলিক সরঞ্জামএটি জৈব নিরাপত্তা বা স্বাস্থ্যবিধি প্রতিস্থাপন করে না, তবে এটি তাদের কার্যকারিতা বহুগুণ বৃদ্ধি করে এবং অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার হ্রাস করার সুযোগ দেয়।

টিকার লক্ষ্য হলো পাখির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে উদ্দীপিত করে অন্ত্রের উপনিবেশ এবং পদ্ধতিগত বিস্তার রোধ করে সালমোনেলা রোগ। এটি মলত্যাগ, পাখির মধ্যে অনুভূমিক সংক্রমণ এবং ডিম ও মৃতদেহের দূষণ হ্রাস করে।

আছে বিভিন্ন ধরণের টিকা:

• লাইভ অ্যাটেনিউটেড ভ্যাকসিন।
• নিষ্ক্রিয় টিকা (ব্যাকটেরিয়া)।
• রিকম্বিন্যান্ট টিকা।
• সাবইউনিট টিকা।

টিকার ধরণ এবং প্রশাসনের সময়সূচী (বয়স, ডোজ সংখ্যা, ব্যবধান) এর পছন্দ নির্ভর করে প্রজাতি (প্রজননকারী, লেয়ার, ব্রয়লার), এলাকার সালমোনেলা ঝুঁকির মাত্রা এবং খামার ব্যবস্থাপনার অবস্থাপাশাপাশি প্রতিটি দেশে প্রযোজ্য নিয়মকানুন।

পরিবর্তিত জীবন্ত টিকা

লাইভ অ্যাটেনুয়েটেড ভ্যাকসিন সাধারণত থেকে উদ্ভূত হয় সালমোনেলা প্রবেশিকা সেরোভার গ্যালিনারাম বা টাইফিমিউরিয়াম জিনগতভাবে পরিবর্তিত হয়ে ভাইরাসজনিত কারণ বা মূল বিপাকীয় পথগুলি দূর করুন পোষকের মধ্যে আনুগত্য, আক্রমণ এবং বেঁচে থাকার ক্ষেত্রে। এটি ভ্যাকসিনের স্ট্রেনগুলিকে রোগ সৃষ্টি না করেই একটি শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জাগিয়ে তুলতে সাহায্য করে।

এই টিকাগুলি কী করে না:

• তারা ইতিমধ্যেই ইতিবাচক ছানাগুলিকে নেতিবাচক ছানাগুলিতে পরিণত করে না।
• তারা ডিম্বাণুর মাধ্যমে ট্রান্সওভারিয়ান সংক্রমণ রোধ করে না।
• তারা বিদ্যমান সমস্ত সেরোটাইপের বিরুদ্ধে অনাক্রম্যতার নিশ্চয়তা দেয় না।
• এগুলো ভালো জৈব নিরাপত্তা এবং পরিচালনা পদ্ধতির প্রতিস্থাপন করে না।

তারা স্পষ্ট সুবিধা প্রদান করে:

• এগুলো মলের মধ্যে সালমোনেলা নির্গমন কমায়।, যা পরিবেশ দূষণ কমায়।
• তারা প্রতিযোগিতামূলক বর্জনের প্রভাবের মাধ্যমে জীবনের প্রথম দিনগুলিতে ছানাদের রক্ষা করে।
• উচ্চ-চ্যালেঞ্জের পরিস্থিতিতে ব্রয়লার মুরগিতে এগুলি ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়।
• এগুলি প্রজনন এবং ডিম পাড়া মুরগির টিকাদান কর্মসূচিতে একটি বুস্টার হিসেবে কাজ করে।
• তারা ভিন্ন ভিন্ন সেরোটাইপের বিরুদ্ধে একটি নির্দিষ্ট মাত্রার ক্রস-সুরক্ষা প্রদান করে।

এই টিকাগুলি নিয়ন্ত্রিত মাত্রায় দেওয়া হয়, ভাইরাস-মুক্ত এবং সনাক্তযোগ্য স্ট্রেন ব্যবহার করে। প্রয়োগের পদ্ধতি হ্যাচারি বা খামারে স্প্রে, পানীয় জলের মাধ্যমে, অথবা ত্বকের নিচের ইনজেকশনের মাধ্যমে হতে পারে।এবং সুরক্ষার একটি ভালো স্তর বজায় রাখার জন্য কমপক্ষে একবার পুনঃটিকাকরণের প্রয়োজন হওয়া সাধারণ।

একটি কার্যকর কৌশল হল প্রথমে একটি জীবন্ত টিকা দিয়ে টিকা দেওয়া এবং পরবর্তীতে প্রতিযোগিতামূলক বর্জনের পণ্য প্রয়োগ করুনযাতে ভ্যাকসিন স্ট্রেন এবং প্রতিরক্ষামূলক মাইক্রোবায়োটা দ্বারা উপনিবেশ স্থাপনের ফলে ফিল্ড স্ট্রেনের জন্য খুব কম জায়গা থাকে। এটি লক্ষ করা উচিত যে মাতৃ অ্যান্টিবডি জীবনের প্রথম সপ্তাহগুলিতে ভ্যাকসিন স্ট্রেন দ্বারা উপনিবেশ স্থাপনে হস্তক্ষেপ করতে পারে।

নিষ্ক্রিয় টিকা

নিষ্ক্রিয় সালমোনেলা ভ্যাকসিনগুলি ব্যাকটেরিন তৈরি করা হয় তৈলাক্ত বা জলীয় সহায়কএগুলি বাণিজ্যিক (সাধারণ আগ্রহের সেরোটাইপ সহ) অথবা অটোজেনাস (একীকরণ বা কসাইখানায় বিচ্ছিন্ন স্ট্রেন থেকে তৈরি) হতে পারে।

এর প্রয়োগের জন্য পৃথক ইনজেকশন প্রয়োজন, সাধারণত প্রতিটি পাখির জন্য দুবার, এবং এর প্রধান প্রভাব হল প্ররোচিত করা একটি শক্তিশালী রসাত্মক প্রতিক্রিয়া (IgG)তারা তাদের সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত সেরোটাইপ বা সেরোগ্রুপের বিরুদ্ধে নির্দিষ্ট সুরক্ষা প্রদান করে, যা হ্রাস করে:

• সালমোনেলা মলত্যাগ।
• ডিমের মাধ্যমে সংক্রমণ।
• অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির আক্রমণ।

তবে, তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা পুরো উৎপাদন চক্র জুড়ে নাও থাকতে পারে, বিশেষ করে দীর্ঘস্থায়ী মুরগির ক্ষেত্রে, এবং চাপপূর্ণ পরিস্থিতিতে বা উচ্চ সালমোনেলা লোড সহ তারা সর্বদা উচ্চ সুরক্ষা বজায় রাখতে সক্ষম হয় না। পরিবেশে। এছাড়াও, কিছু ফর্মুলেশনে উপস্থিত এন্ডোটক্সিনগুলি হেমোরেজিক লিভার রোগের সাথে যুক্ত বলে মনে করা হচ্ছে যদি সেগুলি সঠিকভাবে ডিজাইন এবং প্রয়োগ না করা হয়।

ব্রিডার এবং লেয়ারগুলিতে সম্মিলিত প্রোগ্রাম

পাখিরা ব্যাকটেরিয়াজনিত টিকায় মাঝারিভাবে সাড়া দেয়, তাই সাধারণত এগুলোর প্রয়োজন হয় জীবিত এবং নিষ্ক্রিয় টিকার বেশ কয়েকটি প্রয়োগ শক্তিশালী এবং স্থায়ী রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করতে। সাধারণভাবে:

• জীবন্ত টিকা প্রাথমিকভাবে কোষীয় অনাক্রম্যতা উদ্দীপিত করে এবং লালন-পালনের সময় সুরক্ষা দেয়।
• নিষ্ক্রিয় টিকা হিউমোরাল ইমিউনিটি শক্তিশালী করে এবং ঝরে পড়া এবং উল্লম্ব সংক্রমণ কমাতে সাহায্য করে।
• স্ট্যান্ডার্ড প্রোগ্রামগুলির মধ্যে রয়েছে ব্রিডার এবং ডিম পাড়া মুরগির ক্ষেত্রে ২-৩ ডোজ জীবন্ত টিকা এবং ১-২ ডোজ নিষ্ক্রিয় টিকা।
• অটোজেনাস ব্যাকটেরিন অন্তর্ভুক্তির অনুমতি দেয় জবাইয়ের সময় নির্দিষ্ট সেরোটাইপ সনাক্ত করা হয়েছেএকীকরণের মহামারী সংক্রান্ত বাস্তবতার সাথে ভ্যাকসিনকে সারিবদ্ধ করা।

মাইক্রোবায়োটা ব্যবস্থাপনা: প্রতিযোগিতামূলক বর্জন, প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিক

টিকা ছাড়াও, সালমোনেলা নিয়ন্ত্রণের সবচেয়ে শক্তিশালী কাজগুলির মধ্যে একটি হল একটি স্থিতিশীল এবং প্রতিযোগিতামূলক অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা উন্নীত করা যা ব্যাকটেরিয়ার প্রতিষ্ঠাকে বাধাগ্রস্ত করে। পরিশেষে, লক্ষ্য হল অন্ত্রকে উপকারী অণুজীব দ্বারা "অধিকৃত" করা যায় যারা পুষ্টি এবং আনুগত্য রিসেপ্টরের জন্য প্রতিযোগিতা করে।

প্রতিযোগিতামূলক বর্জন

প্রতিযোগিতামূলক বর্জন অর্জন করা যেতে পারে এর মাধ্যমে:

• স্বাভাবিক পাখির অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার প্রস্তুতি।
• নির্দিষ্ট প্রোবায়োটিক (উপকারী ব্যাকটেরিয়ার মিশ্রণ)।
• ডিএফএম (সরাসরি খাওয়ানো অণুজীব)।

সদ্য ডিম ফোটা ছানাগুলি অত্যন্ত ঝুঁকিপূর্ণ কারণ তাদের অন্ত্র কার্যত জীবাণুমুক্ত, তাই সালমোনেলার ​​একটি ন্যূনতম মাত্রা সহজেই রোপণ করা যেতে পারেজীবনের প্রথম ঘন্টা বা দিনগুলিতে প্রতিযোগিতামূলক বর্জন পণ্যগুলি প্রয়োগ করলে ব্যাকটেরিয়ার উপনিবেশ স্থাপনের ক্ষমতা হ্রাস পায়, যা দ্রুত সেই স্থান দখল করতে সাহায্য করে।

বাজারে থাকা সমস্ত পণ্য একই স্তরের সুরক্ষা প্রদান করে না, তাই তুলনামূলক গবেষণা এবং ক্ষেত্রের তথ্যের উপর নির্ভর করা যুক্তিযুক্ত। সঠিকভাবে নির্বাচন করা হলে, তারা সালমোনেলার ​​প্রাদুর্ভাব এবং বোঝা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে সিকা এবং মলে।

মান্নান-অলিগোস্যাকারাইড (MOS) এবং ইস্ট

সালমোনেলা নির্দিষ্ট কাঠামোর মাধ্যমে অন্ত্রের এপিথেলিয়াল কোষগুলিতে লেগে থাকে। মান্নান-অলিগোস্যাকারাইড হল কার্বোহাইড্রেট যা সক্ষম এপিথেলিয়ামের সাথে ব্যাকটেরিয়ার সংযুক্তিতে হস্তক্ষেপ করে"প্রলোভন" হিসেবে কাজ করে যার সাথে ব্যাকটেরিয়া সংযুক্ত হয় এবং যা পরে মলের সাথে নির্মূল হয়।

খাদ্য বা পানীয় জলে MOS যোগ করা যেতে পারে এবং সাধারণত ক্রমাগত বা উচ্চ ঝুঁকির সময়কালে ব্যবহার করা হয়। এদিকে, খামির স্যাকারোমিসেস বোলারডিফিডে ক্রমাগত প্রয়োগ করা হলে, দেখা গেছে সেকামে সালমোনেলা লোড কমানোএমওএস এবং ইস্টের সম্মিলিত ব্যবহারের একটি সমন্বয়মূলক প্রভাব রয়েছে, যা অন্ত্রের উপনিবেশকে সীমিত করে।

অ্যান্টিবায়োটিক এবং মাইক্রোবায়োটার কৌশলগত ব্যবহার

যেসব দেশে নিয়মকানুন অনুমোদিত, সেখানে অ্যান্টিবায়োটিকগুলি লক্ষ্যবস্তু এবং কৌশলগত পদ্ধতিতে ব্যবহার করা যেতে পারে সালমোনেলা জনসংখ্যা হ্রাস বা নির্মূল করুন ইতিবাচক ব্যাচে। তবে, এই সিদ্ধান্তটি অত্যন্ত সতর্কতার সাথে নিতে হবে, প্রতিরোধ তৈরির ঝুঁকি মূল্যায়ন করে এবং সর্বদা পশুচিকিৎসকের প্রেসক্রিপশনের অধীনে।

একটি সম্ভাব্য পদ্ধতি হল প্রায় সাত দিন ধরে পানিতে অ্যান্টিবায়োটিক থেরাপি প্রয়োগ করা এবং পরবর্তীতে একটি প্রতিযোগিতামূলক বর্জন পণ্য পরিচালনা করুন চিকিৎসা শেষ হওয়ার ৪৮-৭২ ঘন্টা পর। লক্ষ্য হল দ্রুত অন্ত্রে উপকারী মাইক্রোবায়োটা পুনঃপ্রতিষ্ঠা করা, যাতে এটি "নগ্ন" হয়ে না যায় এবং সালমোনেলা বা অন্যান্য রোগজীবাণু দ্বারা পুনরায় সংক্রমণের জন্য আরও সংবেদনশীল না হয়।

যদি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল চিকিৎসার পরেও মাইক্রোবায়োটার সমাধান না করা হয়, পাখিরা বিশেষ করে পুনর্বসতি স্থাপনের জন্য প্রবণঅতএব, অ্যান্টিবায়োটিকের যেকোনো ব্যবহারের সাথে অন্ত্রের উদ্ভিদ পুনরুদ্ধারের জন্য একটি স্পষ্ট কৌশল থাকা উচিত।

জবাইয়ের আগে উপবাস, মানসিক চাপ এবং অন্যান্য অন্ত্রের রোগ

কোরবানির আগে উপবাস একটি প্রয়োজনীয় অভ্যাস, কিন্তু যদি এটি খারাপভাবে পরিচালনা করা হয় তবে এটি ফসল এবং অন্ত্রে সালমোনেলা ভার বৃদ্ধি করুনঅতিরিক্ত উপবাস অন্ত্রের মিউকোসার প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে, pH বৃদ্ধি করে এবং বিছানায় খোঁচা দেওয়ার প্রবণতা বাড়ায়, যার ফলে ব্যাকটেরিয়া প্রবেশের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

আনুমানিক ৮ ঘন্টার উপবাসকে অন্ত্রের উপাদান হ্রাস করা এবং মিউকোসার অখণ্ডতা নষ্ট না করার মধ্যে একটি যুক্তিসঙ্গত আপস হিসাবে বিবেচনা করা হয়। জবাইয়ের জন্য পাঠানোর ৭২ ঘন্টা আগে ০.৫% ল্যাকটিক অ্যাসিড (অথবা অন্যান্য অনুমোদিত জৈব অ্যাসিড) দিয়ে পানীয় জলকে অ্যাসিডিফাই করা দেখা গেছে ফসলে সালমোনেলার ​​পরিমাণ কমানো, কসাইখানায় ক্রস-দূষণ কমাতে অবদান রাখছে।

অধিকন্তু, কক্সিডিওসিস, নেক্রোটিক এন্টারাইটিস বা মাইকোটক্সিকোসিস (আফ্লাটক্সিন, টি-২ টক্সিন, ইত্যাদি) এর মতো অন্যান্য রোগগুলির কারণে অন্ত্রের ক্ষতি মিউকোসা জুড়ে ব্যাকটেরিয়ার স্থানান্তরকে সহজতর করে (দেখুন)। পাখির রোগ). তাপ চাপ, জল বা খাবারের অভাব, এবং অতিরিক্ত ভিড়ের পরিস্থিতি এগুলি সালমোনেলা উপনিবেশ স্থাপন এবং নির্গমনের প্রতি সংবেদনশীলতাও বৃদ্ধি করে।

এই রোগগুলি নিয়ন্ত্রণ করা, ভালো তাপীয় আরাম নিশ্চিত করা এবং উৎপাদন চক্র জুড়ে চাপপূর্ণ পরিস্থিতি হ্রাস করা - এই সবই একই সমীকরণের অংশ: একটি কার্যকরী অন্ত্র এবং একটি স্থিতিশীল মাইক্রোবায়োটা বজায় রাখার জন্য সংক্রমণ প্রতিষ্ঠায় বাধা দেওয়ার জন্য।

বিশ্বব্যাপী প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ কৌশল

মাঠ অভিজ্ঞতা এবং সরকারী নিয়ন্ত্রণ কর্মসূচি একমত যে সালমোনেলা বিরুদ্ধে লড়াইকে একটি হিসাবে বিবেচনা করা উচিত ব্যাপক এবং চলমান কৌশলবিচ্ছিন্ন ব্যবস্থার একটি সিরিজ হিসেবে নয়। কিছু মূল বিষয় হল:

• সালমোনেলা মুক্ত ঝাঁকের পাখিদের প্রবেশ নিশ্চিত করুন।
• এক সপ্তাহের কম বয়সী ছানাদের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দিন, কারণ তারা সবচেয়ে বেশি সংবেদনশীল।
• সম্মিলিত টিকাদান কর্মসূচি (জীবিত এবং নিষ্ক্রিয়), বিশেষ করে প্রজনন এবং পাড়ার মুরগির ক্ষেত্রে বাস্তবায়ন করুন।
• জৈব নিরাপত্তা, পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা, জীবাণুমুক্তকরণ এবং পোকামাকড় ও ইঁদুর নিয়ন্ত্রণের জন্য কঠোর নীতিমালা বাস্তবায়ন করুন।
• সালমোনেলার ​​বেঁচে থাকার এবং বংশবৃদ্ধির সুযোগ সীমিত করে, জল, খাবার এবং বিছানাপত্র সঠিকভাবে পরিচালনা করুন।
• কৌশলগতভাবে মাইক্রোবায়োটা ব্যবস্থাপনার সরঞ্জাম (প্রতিযোগিতামূলক বর্জন, প্রোবায়োটিক, প্রিবায়োটিক) ব্যবহার করুন।
• চাপ কমানো এবং অন্যান্য অন্ত্রের রোগ প্রতিরোধ করা যা মিউকোসাল বাধাকে দুর্বল করে।
• বিভিন্ন উপলব্ধ পরিমাপ প্রতিস্থাপনের পরিবর্তে একত্রিত করুন, যেহেতু সরঞ্জামগুলির সমন্বয়ই আসলে পার্থক্য তৈরি করে.

যখন খাদ্য ও জল শৃঙ্খলে মাইক্রোবায়োটা, টিকাদান, জৈব নিরাপত্তা, পরিবেশগত ব্যবস্থাপনা এবং নিয়ন্ত্রণের বিষয়ে সমন্বিত প্রচেষ্টা করা হয়, তখন সালমোনেলোসিস স্থায়ী হুমকি থেকে বিরত থাকে এবং একটি পরিচালনাযোগ্য ঝুঁকিতে পরিণত হয়, যা বজায় রাখে স্বাস্থ্যকর খামার, নিরাপদ পণ্য এবং কম অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার পশু ও মানুষের স্বাস্থ্য এবং পোল্ট্রি ব্যবসার সুবিধার জন্য।